芝麻酱烧饼的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、不饱和脂肪酸等营养成分。
1、蛋白质
芝麻酱烧饼中含有丰富的蛋白质，其含量高于鸡蛋、牛奶等食物。蛋白质可以为人体提供能量，满足人体营养需求，有利于身体健康。
2、维生素
芝麻酱烧饼中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2、维生素E等，适量食用可以补充人体所需的维生素。
3、矿物质
芝麻酱烧饼中含有丰富的钙元素、钾元素、镁元素等矿物质，适量食用可以补充人体所需的矿物质。
4、卵磷脂
芝麻酱烧饼中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以降低胆固醇，还可以促进大脑的发育，有利于身体健康。
5、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇，还可以降低血液黏稠度，有利于身体健康。
芝麻酱烧饼的热量较高，建议适量食用，以免导致肥胖。如果患者过量食用芝麻酱烧饼，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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