先天性动脉导管未闭手术修复后,应避免食用豆腐乳。因为豆腐乳属于腌制食品,含有较高的盐分和添加剂,可能会对身体造成负担,影响术后恢复。此外,手术后患者的身体较为虚弱,消化功能可能尚未完全恢复,食用豆腐乳可能会增加胃肠道负担,引起不适。因此,建议在手术后遵循医生的饮食建议,选择清淡、易消化的食物,以促进身体的恢复。