胆囊切除术后患者一般是可以吃核桃的，但是一定要控制好食用量。
核桃里面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、泛酸、矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养成分。患者做完胆囊切除术以后，身体会比较虚弱，此时适当吃核桃可以补充身体所需要的营养，也可以促进脑细胞的再生，对身体有一定的好处。但是核桃里面的油脂含量比较高，患者一定要注意用量，避免食用过多，否则可能会给胃肠器官增加负担，从而出现腹胀、腹痛等症状。
患者在日常生活中，要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃油脂含量偏高的食物，比如炸鸡、肥肉等。另外，患者还要注意伤口部位的护理工作，短时间内避免沾水，也要避免用手去触摸局部，否则会增加细菌感染的概率。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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