大米生虫不宜食用，可能有健康风险。
因为大米生虫后，虫子会分泌出一些物质，这些物质可能会导致大米变质，从而产生一些有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质对人体健康有害，长期食用可能会增加患肝癌的风险。因此，如果发现大米生虫，应避免食用，以免对健康造成不良影响。
因为大米生虫后，虫子会分泌出一些物质，这些物质可能会导致大米变质，从而产生一些有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质对人体健康有害，长期食用可能会增加患肝癌的风险。因此，如果发现大米生虫，应避免食用，以免对健康造成不良影响。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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