39问医生

大米生米虫还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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大米生虫不宜食用,可能有健康风险。
因为大米生虫后,虫子会分泌出一些物质,这些物质可能会导致大米变质,从而产生一些有害物质,如黄曲霉毒素等,这些物质对人体健康有害,长期食用可能会增加患肝癌的风险。因此,如果发现大米生虫,应避免食用,以免对健康造成不良影响。
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2024-09-25 浏览100
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