亚硝酸盐中毒一般不是食物中毒。
亚硝酸盐中毒通常是指食用含有亚硝酸盐的食物，或者是误服亚硝酸盐的药物，导致血液中的血红蛋白携氧能力下降，引起组织缺氧的一种化学物质。患者可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，还可能会出现胸闷、心悸、呼吸困难等症状。患者出现上述症状时，应及时去医院就诊，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗，还可以遵医嘱使用维生素C、亚甲蓝等药物进行治疗。
患者在日常生活中应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果等。另外，还可以适当进行运动，如散步、打太极拳等，有利于提高身体抵抗力。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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六味能消丸
还原型谷胱甘肽片
