青蒿炖肉通常具有清热解毒、祛风散寒、补气养血等功效，有改善风热感冒、风寒感冒、脾胃虚弱等疾病的作用。
1、清热解毒
青蒿性寒，味苦，归肝、胆、肺经。具有清热解毒的功效，可以用于改善风热感冒引起的不适症状，比如发热、咳嗽、咽喉肿痛等。
2、祛风散寒
青蒿具有祛风散寒的作用，可以用于改善风寒感冒引起的不适症状，比如咳嗽、咳痰、畏寒等。
3、补气养血
青蒿还具有补气养血的作用，可以改善气血不足引起的不适症状，比如乏力、精神萎靡、面色苍白等。
除此之外，还具有凉血止血、清热利湿等功效。青蒿虽然功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对青蒿过敏者、脾胃虚寒者、虚寒性体质者等，盲目食用可能会加重病情，不利于身体健康。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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