肉毒中毒是一种严重的食物中毒，可能危及生命。
肉毒中毒是由肉毒梭菌产生的毒素引起的，该毒素会阻断神经肌肉接头处的乙酰胆碱释放，导致肌肉麻痹。这可能导致呼吸困难、吞咽障碍等严重后果，甚至危及生命。健康成年人一次少量摄入含有肉毒梭菌的食品可能不会引起中毒，但出现任何疑似中毒症状时应立即就医。
如果患者有长期使用抗生素史或免疫系统受损，则可能更容易发生肉毒中毒，并且病情可能会更加严重。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用未煮熟的食物，特别是肉类和海鲜产品，以减少感染风险。对于已知易感人群，建议采取额外的预防措施，例如定期洗手和保持良好的个人卫生习惯。
肉毒中毒是由肉毒梭菌产生的毒素引起的，该毒素会阻断神经肌肉接头处的乙酰胆碱释放，导致肌肉麻痹。这可能导致呼吸困难、吞咽障碍等严重后果，甚至危及生命。健康成年人一次少量摄入含有肉毒梭菌的食品可能不会引起中毒，但出现任何疑似中毒症状时应立即就医。
如果患者有长期使用抗生素史或免疫系统受损，则可能更容易发生肉毒中毒，并且病情可能会更加严重。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用未煮熟的食物，特别是肉类和海鲜产品，以减少感染风险。对于已知易感人群，建议采取额外的预防措施，例如定期洗手和保持良好的个人卫生习惯。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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