高血压者一般是可以吃鹅肝的，但需要注意适量。
鹅肝中含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养。并且鹅肝中含有丰富的铁元素，适当食用可以促进体内血红蛋白的生成，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的情况。但鹅肝中也含有一定量的胆固醇，如果过量食用，可能会导致体内胆固醇升高，不利于身体的恢复。因此，高血压患者可以适量食用鹅肝。
高血压患者在日常生活中要注意合理饮食，避免吃高盐、高脂肪、高糖的食物，比如咸菜、肥肉、奶油等。患者可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的营养。另外，患者还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免长期熬夜、长期重体力劳动。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
