山药与小米、莲子、芡实、茯苓、红枣、排骨等搭配，对健脾胃较为合适。其中小米、莲子偏平和，芡实、茯苓有助于健脾祛湿，红枣、排骨可补益气血。但脾胃状况不同，适合的搭配也有差异。
日常煮粥可选山药小米粥，加少量莲子、芡实，适合食欲差、容易腹胀、大便偏稀者。炖汤可选山药茯苓排骨汤，加几片生姜，适合乏力、湿气偏重者。山药与南瓜、胡萝卜同煮，口感软糯，也较温和。
若偏胃寒，可配生姜、红枣；若偏食积、舌苔厚腻，可配陈皮、白扁豆；若口干、易上火，则不宜过多温补，配百合、银耳更合适。烹饪以蒸、煮、炖为主，少油炸、少辛辣，趁温食用。
注意山药一次不宜过量，容易腹胀者应少量开始。血糖异常者需控制总量，对山药过敏者避免食用。脾胃调养需长期规律饮食和作息，若不适持续或加重，应咨询专业医生。
日常煮粥可选山药小米粥，加少量莲子、芡实，适合食欲差、容易腹胀、大便偏稀者。炖汤可选山药茯苓排骨汤，加几片生姜，适合乏力、湿气偏重者。山药与南瓜、胡萝卜同煮，口感软糯，也较温和。
若偏胃寒，可配生姜、红枣；若偏食积、舌苔厚腻，可配陈皮、白扁豆；若口干、易上火，则不宜过多温补，配百合、银耳更合适。烹饪以蒸、煮、炖为主，少油炸、少辛辣，趁温食用。
注意山药一次不宜过量，容易腹胀者应少量开始。血糖异常者需控制总量，对山药过敏者避免食用。脾胃调养需长期规律饮食和作息，若不适持续或加重，应咨询专业医生。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
