青鱼不新鲜或未煮熟易导致肝中毒。
这是因为青鱼体内可能含有较多的组胺，当青鱼不新鲜或未煮熟时，组胺会大量释放，食用后可能会引起组胺中毒，导致肝中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛等。因此，为了预防肝中毒，建议在食用青鱼时确保其新鲜度，并确保充分煮熟。
这是因为青鱼体内可能含有较多的组胺，当青鱼不新鲜或未煮熟时，组胺会大量释放，食用后可能会引起组胺中毒，导致肝中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛等。因此，为了预防肝中毒，建议在食用青鱼时确保其新鲜度，并确保充分煮熟。
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