肝内胆管结石患者可以适量吃果冻。果冻中含有的水分较多,适量食用有助于润滑肠道,改善便秘症状,不会对病情产生不利影响。但需注意的是,果冻中可能含有食品添加剂,因此不宜过量食用。肝内胆管结石患者平时应避免高脂肪、高胆固醇食物,如肥肉、油炸食品等,以减少胆汁分泌和胆管刺激。对于肝内胆管结石患者来说,饮食调整是管理结石的关键之一,建议遵循医嘱制定合理的饮食计划,并定期复查监测病情变化。