沙参玉竹汤的主要功效是养阴润燥、生津止渴，适用于阴虚燥热所致的咽干口燥、干咳少痰、食欲不振及皮肤干燥等状态，尤其适合秋冬干燥季节或长期处于空调环境的人群日常调理。
从中医角度分析，沙参味甘微寒，擅长补肺阴、清肺热，能缓解干咳和咽喉不适；玉竹味甘性平，养胃生津、润肤止渴，对胃阴不足引起的口干、食欲减退有改善作用。两者配伍煎汤，既增强滋阴效果，又避免过于寒凉伤及脾胃。现代研究也证实，沙参与玉竹含有多糖、皂苷等成分，有助于提升呼吸道黏膜抵抗力、调节免疫功能。因此，这道汤膳常被用于缓解慢性咽炎、干眼症或放化疗后的口干症状，也可作为阴虚体质者的日常食疗选择。
需要强调的是，此汤性质偏凉，脾胃虚寒（如经常腹泻、怕冷、舌苔白腻）或痰湿较重（如咳嗽痰多清稀、身体困重）的人群不宜长期服用。感冒发热初期或实热证候明显者，应先停用并咨询医师。此外，药物代茶或煮汤时不宜加入辛辣调味品，以免影响滋阴效果。个体体质差异较大，若连续饮用一周后症状无改善，建议及时就医，由专业人员辨证调整方案。
从中医角度分析，沙参味甘微寒，擅长补肺阴、清肺热，能缓解干咳和咽喉不适；玉竹味甘性平，养胃生津、润肤止渴，对胃阴不足引起的口干、食欲减退有改善作用。两者配伍煎汤，既增强滋阴效果，又避免过于寒凉伤及脾胃。现代研究也证实，沙参与玉竹含有多糖、皂苷等成分，有助于提升呼吸道黏膜抵抗力、调节免疫功能。因此，这道汤膳常被用于缓解慢性咽炎、干眼症或放化疗后的口干症状，也可作为阴虚体质者的日常食疗选择。
需要强调的是，此汤性质偏凉，脾胃虚寒（如经常腹泻、怕冷、舌苔白腻）或痰湿较重（如咳嗽痰多清稀、身体困重）的人群不宜长期服用。感冒发热初期或实热证候明显者，应先停用并咨询医师。此外，药物代茶或煮汤时不宜加入辛辣调味品，以免影响滋阴效果。个体体质差异较大，若连续饮用一周后症状无改善，建议及时就医，由专业人员辨证调整方案。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
