青菜孕妇可以适量食用,但应确保新鲜、清洁。青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,对孕妇和胎儿的健康有益。新鲜的青菜含有更多的营养成分,且未受到污染,可以提供足够的营养支持。但为了确保食品安全,孕妇在食用青菜时应选择新鲜、无农药残留的蔬菜,并注意烹饪过程中的卫生。