大三阳患者忌吃腌制食品、高脂肪食物和添加剂过多的食品等。1、腌制食品:腌制食品在长期腌制过程中会产生更多的亚硝酸盐,亚硝酸盐对肝脏有害,长期食用易诱发肝癌。2、高脂肪食物:高脂肪饮食会增加肝脏的工作量,使肝脏容易发炎。长期积累脂肪容易导致脂肪肝和肝硬化,因此需要少吃油炸食品、肥肉和猪蹄等内脏食品,烹饪时少放油。3、添加剂过多的食品:目前,市场上的许多食品都添加许多添加剂,以使其味道更好。这些添加剂需要由肝脏代谢,这实际上会增加肝脏的排毒负担,一部分添加剂本身对肝脏有直接的毒副作用。因此,添加剂过多的食物,如面包和蛋糕等,应尽量少吃。大三阳患者需要注意饮食平衡,避免摄入高热量食物,如烧烤食品,以免出现脂肪肝,加重肝脏损伤。