桂花可以泡酒喝,但建议使用药用酒精。用高度白酒泡桂花,可以使桂花的香气更加浓烈,桂花中的营养物质更容易被人体吸收。桂花酒主要是用桂花泡制而成的,桂花具有一定的药用价值,其味辛,性温,归肺、脾、肾经,具有温肺化饮、散寒止痛的功效,可用于治疗痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经等病症。用桂花泡酒可以使桂花的香气更加浓烈,桂花中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,用桂花泡酒可以使营养物质更容易被人体吸收,对人体有一定的好处。桂花酒还具有一定的活血化瘀、散寒止痛的作用,可以促进血液循环,缓解痛经的症状。但桂花酒不建议过量饮用,以免出现身体上火的情况。另外,患有胃肠道疾病、对酒精过敏的人群不建议饮用桂花酒。