如果吃了一粒带有血的炒饭一般不会传染艾滋病，但仍需注意。
艾滋病的病因主要是人体感染了人类免疫缺陷病毒，这种病毒具有较强的传染性，可以通过血液传播、性接触传播以及母婴传播等方式进行传播。而正常人吃了一粒带有血的炒饭，如果没有接触血液，一般不会传染艾滋病。因为血液中的病毒含量很低，一般不足以引起感染。但如果是与艾滋病患者有血液接触的情况，则有可能会传染艾滋病。如果与艾滋病患者有血液接触的人，担心会被传染，可以在医生的指导下服用艾滋病阻断药，例如替诺福韦、恩曲他滨等，可以有效地阻断艾滋病的传播。
在日常生活中，与艾滋病患者有血液接触的人，要保持良好的安全意识，做好防护措施，正确使用安全套，避免不洁的性生活，不要擅自输血，以免感染艾滋病。如果出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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