老人消瘦时，可优先考虑优质蛋白食物、软烂主食、坚果与种子、深色蔬果、发酵乳制品，并少量多餐、食物多样。具体选择需结合消化能力和慢性病情况，不能只靠单一食物。
1.优质蛋白食物
鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆腐、豆浆等有助维持肌肉。蒸煮炖为主，软烂更易入口。肾功能异常者，蛋白质摄入需遵专业人员建议。
2.软烂主食
米饭、面条可做成粥、软饭、面片，搭配山药、南瓜、土豆。主食提供能量，不宜过度限制。每餐少量，餐间加餐，避免过饱。
3.坚果与种子
芝麻、核桃、花生、南瓜子等能量较高，可磨粉加入粥或酸奶。细嚼慢咽，吞咽困难者做成糊状防呛咳。对坚果过敏者避免。
4.深色蔬果
菠菜、胡萝卜、南瓜、西兰花、香蕉、猕猴桃等提供维生素和矿物质，有助食欲和消化。蔬菜做熟做软，水果可蒸软或打泥。血糖异常者控制份量。
5.发酵乳制品
酸奶、奶酪可补充蛋白质和钙，部分乳糖不耐受者更易接受。选少糖原味产品，冷藏取出后放置片刻再食用。腹胀腹泻时减少或暂停。
老人消瘦常与食欲下降、牙口不好、慢病消耗有关，饮食调整需要耐心。体重持续下降、吞咽困难或贫血时，应尽早评估。家人多陪伴进食，营造轻松氛围，比强迫进食更有帮助。
1.优质蛋白食物
鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆腐、豆浆等有助维持肌肉。蒸煮炖为主，软烂更易入口。肾功能异常者，蛋白质摄入需遵专业人员建议。
2.软烂主食
米饭、面条可做成粥、软饭、面片，搭配山药、南瓜、土豆。主食提供能量，不宜过度限制。每餐少量，餐间加餐，避免过饱。
3.坚果与种子
芝麻、核桃、花生、南瓜子等能量较高，可磨粉加入粥或酸奶。细嚼慢咽，吞咽困难者做成糊状防呛咳。对坚果过敏者避免。
4.深色蔬果
菠菜、胡萝卜、南瓜、西兰花、香蕉、猕猴桃等提供维生素和矿物质，有助食欲和消化。蔬菜做熟做软，水果可蒸软或打泥。血糖异常者控制份量。
5.发酵乳制品
酸奶、奶酪可补充蛋白质和钙，部分乳糖不耐受者更易接受。选少糖原味产品，冷藏取出后放置片刻再食用。腹胀腹泻时减少或暂停。
老人消瘦常与食欲下降、牙口不好、慢病消耗有关，饮食调整需要耐心。体重持续下降、吞咽困难或贫血时，应尽早评估。家人多陪伴进食，营造轻松氛围，比强迫进食更有帮助。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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