出车祸然后胃和大肠小肠都有挫伤有些开裂，可能是由于外伤、腹腔感染、腹腔内出血、内脏破裂等原因所引起的。患者需要根据具体病因进行治疗。
1、外伤
患者在车祸的时候，可能会由于车祸的撞击，从而导致胃肠道受到损伤，出现上述症状。患者可以在医生的指导下使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗，如果患者出现腹腔内脏器破裂，则需要通过手术进行治疗。
2、腹腔感染
患者在车祸的时候，可能会由于受到外伤，从而导致腹腔出现感染，引起上述症状，同时还会伴有腹痛、发热等症状。患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。如果患者出现腹腔积液，则需要通过手术进行治疗。
3、腹腔内出血
患者在车祸的时候，可能会由于外伤，从而导致腹腔内血管出现破裂，引起上述症状，同时还会伴有面色苍白、血压下降等症状。患者可以在医生指导下使用维生素K1、酚磺乙胺等药物进行止血治疗。必要时，患者需要通过手术的方式进行治疗。
4、内脏破裂
患者在车祸的时候，如果受到严重的外力撞击，可能会导致内脏破裂，从而引起上述症状，同时还会伴有腹痛、恶心、呕吐等症状。患者需要及时到医院进行手术治疗，同时还需要遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。
5、其他疾病
此外，如果患者在车祸时出现过敏性休克，可能会导致胃肠道以及皮肤黏膜受损，从而引起上述情况，建议患者及时就医，以免延误病情。
建议患者及时就医，以免延误病情。在日常生活中，患者应注意合理饮食，可以适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，避免吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、大蒜等，以免加重病情。
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