39问医生

纯牛奶可以加热喝吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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纯牛奶可以加热喝。
纯牛奶中的蛋白质在高温下会发生变性,从而导致营养流失,而且口感也会受到影响。因此,纯牛奶通常不建议加热后饮用。
如果患者对牛奶过敏则不能喝任何种类的牛奶,包括纯牛奶。
对于纯牛奶是否可以加热,需要考虑个人喜好和健康状况。若选择加热,应避免温度过高或时间过长,以减少营养损失和口感变化。
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2024-04-29 浏览100
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