桃胶一般是指桃皮，糖尿病和高血压患者可以将桃胶与其他食物一起煮汤食用，也可以单独食用。
桃胶具有一定的药用价值，其味苦、性平，具有活血止痛、和胃止痢的功效，临床上主要用于治疗腹痛、痢疾、跌打损伤等疾病。桃胶中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于增强机体的免疫力。
桃胶中还含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而达到辅助降血脂的作用。同时桃胶中还含有丰富的多糖，可以有效提高机体的免疫力，因此糖尿病和高血压患者可以将桃胶与其他食物一起煮汤食用。
患者在食用桃胶时，要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
另外，桃胶还可以与银耳、枸杞等食物一起煮汤食用，也可以起到辅助降血压的作用。
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