通常情况下，脊骨高压锅炖煮15-20分钟能够软烂，但具体时间主要根据炖煮的时间长短来决定。
如果是用炖煮的方法，时间越短，一般越软烂。但如果用炖煮的方法时间过长，可能会导致脊骨炖烂。脊骨高压锅主要是由于脊骨熬制而成，在熬制过程中需要使用高压锅将其加热，在加热的过程中，能够使局部的肌肉组织被软化，从而改善脊骨高压锅炖煮后的口感。一般情况下，如果使用文火炖煮，时间在15分钟左右即可。但如果使用铁板或者电线炖煮，则可能需要20分钟左右。
需要注意的是，在使用脊骨高压锅炖煮时，需要注意保持清洁卫生，避免出现食物的污染。同时，还需避免加入过多的油脂，以免导致摄入的脂肪过多，从而引起肥胖，不利于身体健康。此外，还需注意避免长时间熬制，以免导致其中的营养物质流失，影响食用价值。
2023-09-26 23:51 举报
