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熬中药需要盖盖子吗
于晨光
主治医师
三甲
哈尔滨市中医院
中医内科
熬中药时一般不需要盖盖子。
因为中药中的大部分药物都是通过水煎的方式来进行提取的，而水在加热的过程中会形成蒸汽，从而起到一定的蒸发作用，如果在此过程中盖上盖子，可能会导致药液外溢或者影响到药物的效果。
对于一些较为滋补或容易挥发的药材，如人参、西洋参等，则可以在熬制时适当盖上盖子以帮助保留有效成分。
在熬煮中药时需注意观察是否出现溢出等情况，并根据具体情况决定是否加盖。