硼砂和食用碱的区别一般在于成分不同、性状不同、功效不同、禁忌不同、注意事项不同等。
1、成分不同
食用碱的主要成分是碳酸钠，是食用碱的主要成分。而硼砂的主要成分是硼酸。
2、性状不同
食用碱的性状通常为白色或者类白色的粉末，无臭、无味。而硼砂的性状通常为白色结晶性粉末，有轻微的气味。
3、功效不同
食用碱具有弱碱性，可以中和胃酸，还可以清除胃腔内的细菌，有助于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感等症状。而硼砂属于一种矿物质，具有抗菌消炎的作用，也具有止痛、防腐的功效。
4、禁忌不同
食用碱不适合与含钙量高的食物一起食用，比如牛奶、鸡蛋等，否则可能会导致消化不良。而硼砂不适合与含钙量高的食物一起食用，比如虾皮、海带等，否则可能会导致中毒，出现恶心、呕吐等症状。
5、注意事项不同
食用碱不可以与动物肝脏、牛奶一起服用，否则可能会影响人体对营养物质的吸收。而硼砂不可以与含钙量高的食物一起服用，否则可能会导致高钙血症。
此外，食用碱和硼砂在使用方法上也有所不同。如果患者误食食用碱或者硼砂，如果食用量比较少，一般不会对身体造成太大影响，可以通过多喝水来促进代谢。如果患者误食硼砂的量比较多，需要及时到医院进行洗胃治疗。
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