煮螃蟹的时候，放了两片柠檬会中毒吗_39问医生

煮螃蟹的时候，放了两片柠檬会中毒吗

赵英帅普内科主治医师

河南省人民医院三级甲等

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煮螃蟹的时候，放了两片柠檬，通常不会中毒。因为螃蟹本身不含有毒素，在加热过程中也不会产生有毒物质。但如果是用沸水煮螃蟹，可能会使螃蟹中的细菌被杀灭，从而导致营养物质流失，若大量食用，可能会导致腹泻、腹痛等不适症状，但并不会中毒。建议在食用前，观察螃蟹有无变质，若螃蟹未变质，则可以适量食用。而且柠檬具有一定的酸性，若大量食用，可能会导致胃酸分泌过多，从而出现反酸、烧心等不适症状，但并不会中毒。此外，螃蟹中含有较多的蛋白质，以及维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。但需要注意的是，对海鲜过敏的人群，应避免食用螃蟹，以免引起过敏反应。同时痛风患者也应避免食用螃蟹，因为螃蟹中的嘌呤含量较高，食用后可能会加重病情。此外，建议在食用螃蟹时，应注意适量，以免加重胃肠道负担，从而出现腹胀、腹痛等不适症状。同时在食用螃蟹时，应尽量选择新鲜的螃蟹，避免食用死螃蟹，因为螃蟹中含有较多的细菌，容易引起胃肠道不适症状。

2023-08-08 浏览100次

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