帕博利珠单抗治疗期间，通常不建议食用狗肉。这主要基于两方面考虑：一是免疫治疗期间需要保持饮食清淡、避免可能引发免疫系统过度反应的食物；二是狗肉的来源、加工过程存在不确定性，可能带来感染或过敏风险，干扰治疗评估。
免疫治疗通过激活自身免疫系统攻击肿瘤细胞，此时身体处于免疫敏感状态。狗肉属于红肉，蛋白质结构复杂，且烹饪时常添加辛辣调料，容易引起胃肠道不适或过敏反应，可能干扰免疫应答的稳定性。此外，部分地区的狗肉可能携带寄生虫或细菌，对免疫力相对较低的患者构成潜在感染威胁。因此，从安全角度出发，治疗期间应优先选择经过正规检疫、加工方式简单的肉类，如鸡肉、鱼肉等。
如果患者在不知情的情况下少量食用了狗肉，也无需过度恐慌。建议及时观察自身有无皮疹、腹泻、发热等异常表现，并主动告知主治医生，以便医生结合具体病情判断是否需要调整监测方案。多数情况下，偶尔一次少量进食不会直接导致治疗失败，但后续仍应严格遵循医嘱选择食物。
每位患者的病情和体质不同，饮食禁忌可能存在个体差异。最稳妥的做法是，在治疗前或治疗期间主动向主管医生或临床营养师咨询具体饮食建议。保持均衡营养、规避高风险食物，是保障免疫治疗效果和减少不良反应的重要基础。
免疫治疗通过激活自身免疫系统攻击肿瘤细胞，此时身体处于免疫敏感状态。狗肉属于红肉，蛋白质结构复杂，且烹饪时常添加辛辣调料，容易引起胃肠道不适或过敏反应，可能干扰免疫应答的稳定性。此外，部分地区的狗肉可能携带寄生虫或细菌，对免疫力相对较低的患者构成潜在感染威胁。因此，从安全角度出发，治疗期间应优先选择经过正规检疫、加工方式简单的肉类，如鸡肉、鱼肉等。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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