胆红素高时应避免摄入过多的动物内脏、肥肉和黄油等高脂肪食物。这些食物可能会加重肝脏负担，不利于胆红素的代谢。需要注意的是，这些食物并不能直接降低胆红素水平，因此不建议作为治疗手段。
1.动物内脏
动物内脏中含有较高的胆固醇，摄入后可能会加重肝脏负担，导致胆汁分泌异常，从而影响胆红素的代谢。建议减少或避免食用猪肝、鸡心等动物内脏。
2.肥肉
肥肉中的脂肪含量较高，过多摄入可能增加肝脏的工作负荷，进而影响胆红素的正常代谢。应控制肥肉的摄入量，如猪肉、羊肉等。
3.黄油
黄油含有较高的饱和脂肪酸，过量摄入可能导致血脂升高，进一步加重肝脏负担，不利于胆红素的排泄。应限制黄油的使用量，适量选择植物油作为替代品。
胆红素高的患者应遵循低脂饮食原则，可适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如菠菜、苹果等。同时，保持良好的生活习惯，定期监测胆红素水平，必要时需遵医嘱服用熊去氧胆酸进行治疗。
1.动物内脏
动物内脏中含有较高的胆固醇，摄入后可能会加重肝脏负担，导致胆汁分泌异常，从而影响胆红素的代谢。建议减少或避免食用猪肝、鸡心等动物内脏。
2.肥肉
肥肉中的脂肪含量较高，过多摄入可能增加肝脏的工作负荷，进而影响胆红素的正常代谢。应控制肥肉的摄入量，如猪肉、羊肉等。
3.黄油
黄油含有较高的饱和脂肪酸，过量摄入可能导致血脂升高，进一步加重肝脏负担，不利于胆红素的排泄。应限制黄油的使用量，适量选择植物油作为替代品。
胆红素高的患者应遵循低脂饮食原则，可适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如菠菜、苹果等。同时，保持良好的生活习惯，定期监测胆红素水平，必要时需遵医嘱服用熊去氧胆酸进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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