您说的那些中药吃法，一般是指中药汤剂的服用方法。
1、煎服法
先将药物放入水中浸泡，加水量以淹没药物2-3cm为宜，浸泡时间不宜过长，以免影响药效。然后用大火煮沸，再用小火煎煮25-30分钟，将药汁滤出，再加入其他药液，共同煎煮。煎煮时要注意火候，避免过久，以免影响药效。
2、吞服法
先将药物放入口中，用水送服。一般来说，矿物类、贝壳、角甲类、种子类药物以及毒性药物，宜先煎;油类药物须最后再煎;其余滋补药物宜后下。
3、冲服法
一些有黏性的药物，或者胶囊类药物，在一般的汤剂中很难溶解，可以加入少量的水或者是果汁，搅拌均匀后服用。
4、包煎法
包煎是指包煎药物，一般是由于药物的质地比较黏稠或者是气味芳香，不宜在水中浸泡，又或者是需要在其他容器中煎煮的药物。包煎药物可以选择纱布、砂仁、大枣、生姜、葱头、藿香、大黄、附子、乌头、川乌、黄连、桃仁、红花、乳香、没药、儿茶等。
5、烊化法
还有一些比较常用的中药饮片是需要用水煎煮后再服用，例如阿胶、鹿角胶、龙骨、牡蛎、瓦楞子、龟板胶等。
6、包煎药
还有一些中药饮片是需要包煎的，如三七、人参、西洋参、龙眼肉、白术、黄芪、紫菀、冬虫夏草等。这些中药饮片因为质地比较沉重，如果不包煎，会导致有效成分难以煎出，影响疗效。
以上中药饮片服用方法还需遵医嘱，患者切勿自行随意使用，以免造成不良后果。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
