糯米泡了24小时是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断，如果没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果出现变质的情况，则不能吃。
如果是在气温比较低的环境下泡了24小时，糯米一般不会出现变质的情况，此时一般还能吃。因为低温环境可以抑制细菌、霉菌等病原微生物的生长繁殖，从而延长糯米的保存时间。但如果是在气温比较高的环境下泡了24小时，糯米泡了24小时可能会出现变质的情况，如异味、变色等，此时一般不能吃。因为糯米中含有大量的淀粉，如果在高温环境下泡了24小时，可能会导致糯米中的营养成分被破坏，从而出现变质的情况，吃了以后可能会导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时还可能会引起食物中毒的情况。
建议患者吃新鲜的糯米，避免吃变质的糯米。如果不小心吃了变质的糯米，出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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