发苦的西葫芦可以吃吗

陈慧敏主任医师三甲

广州市妇女儿童医疗中心营养科

西葫芦发苦不宜食用，可能有毒性。
这是因为西葫芦在生长过程中，如果受到苦味物质的侵袭，如苦瓜素等，会导致其产生苦味。这些物质可能具有毒性，食用后可能引起肠胃不适，甚至中毒。因此，当发现西葫芦发苦时，应避免食用，以确保食品安全和健康。

2024-09-21 18:24 举报

就诊科室：营养科

是否医保：是

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）

就诊准备：禁食

并发疾病：

贫血低血糖

相关检查：

身体器官功能与营养微量元素 BMI指数血清锌血清钾血清钙

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