柞蚕蛹具有补充营养、增强体质、健脑等功效与作用。
1、补充营养
柞蚕蛹中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，维持身体的新陈代谢。
2、增强体质
由于柞蚕蛹中含有丰富的蛋白质，适量食用可以增强自身的免疫力，有利于身体健康。
3、健脑
由于柞蚕蛹中含有丰富的卵磷脂，适量食用可以促进大脑的发育，一定程度上可以起到健脑的作用。
除此之外，还具有辅助降血压、降血脂等功效与作用。但应注意的是，应避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者立即就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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