肠胃炎患者可以适量饮用蜂蜜水,但不能代替药物治疗,症状持续或加重时应就医。蜂蜜水具有一定的润肠通便作用,对于缓解肠胃炎引起的腹泻、腹痛等症状可能有一定的帮助。但肠胃炎通常由细菌、病毒等感染引起,需要针对性的药物治疗,如抗生素或抗病毒药物。因此,饮用蜂蜜水只能作为辅助缓解症状,不能替代正规的医疗治疗。如果症状持续或加重,应尽快就医以获得专业的诊断和治疗。