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菜籽油对人体有害吗

发病时间：不清楚

病情描述：菜籽油对人体有害吗

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医生回答

方晓茹副主任医师三甲

南方医科大学南方医院营养科

菜籽油本身并不具有毒性，适量食用对人体无害。
菜籽油是从油菜籽中提取的一种食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，可为人体提供必需的脂肪酸和抗氧化物质。其本身并无毒性，因此适量食用不会对人体造成伤害。但是，过量摄入可能导致能量过剩，从而增加肥胖的风险，所以需要控制摄入量。对于特定人群，如高血脂患者或心血管病风险较高者，长期大量摄入菜籽油可能增加血脂水平，不利于病情控制，这类人群应谨慎食用。
如果出现腹痛、腹泻等症状，可能是食物中毒引起的急性胃肠炎，与细菌感染有关。
日常生活中，建议合理饮食，均衡膳食，并注意食材的新鲜度以及烹饪方式是否安全卫生。 2024-05-07 19:02 举报

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