39问医生

淀粉长胖吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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适量摄入淀粉不会长胖,但过量摄入可能增加肥胖风险。
适量摄入淀粉可为身体提供能量,并促进胃肠道蠕动,改善便秘。但过多摄入会导致热量摄入过多,多余的热量会转化为脂肪储存起来,从而增加肥胖的风险。
长期、高糖或高脂饮食可能导致体重增加,尤其是对于代谢功能较差的人群。这是因为这些食物中的碳水化合物会被快速分解成葡萄糖并被吸收进入血液中,导致血糖水平迅速上升,刺激胰岛素分泌以降低血糖,此时未被利用的葡萄糖则会被转化为脂肪储存起来。
建议在日常生活中均衡膳食,避免单一来源的能量过剩,同时配合适当运动,有助于消耗多余热量,减少发胖风险。
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2024-04-29 浏览100
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