慢性结肠炎患者可以适量食用鸡肉,但不宜过量。慢性结肠炎患者的胃肠道消化功能较弱,而鸡肉中富含蛋白质,可促进胃酸分泌,提高消化能力,有助于改善食欲。但若过量食用,可能会增加肠道负担,引起腹胀、腹泻等不适症状。除了鸡肉外,慢性结肠炎患者还可以适量进食鸡蛋、牛奶等食物,这些食物中含有丰富的优质蛋白,有利于疾病的恢复。对于慢性结肠炎患者来说,日常生活中需注意饮食调理,避免辛辣刺激性食物,保持规律作息,以利于病情稳定。