39问医生

土豆能不能吃

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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发芽、变色、腐烂或有异味的土豆不宜食用。
这是因为这些变化往往意味着土豆内部已经产生了有害物质，如龙葵素等，食用后可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛等。因此，为了安全起见，不建议食用这些有问题的土豆。

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2024-09-25 浏览100次

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