猪血是高胆固醇食物，胆固醇水平较高或存在心血管疾病风险的人群应适量摄入。
猪血富含胆固醇，特别是胆固醇的胆固醇酯，摄入过多可能导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。因此，对于有高胆固醇或心血管疾病风险的人群，应控制猪血的摄入量，避免过量。
猪血富含胆固醇，特别是胆固醇的胆固醇酯，摄入过多可能导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。因此，对于有高胆固醇或心血管疾病风险的人群，应控制猪血的摄入量，避免过量。
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