牛心的热量通常是比较高的，一般每100克牛心中含有144千卡左右的热量。
牛心中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助提高机体免疫力。而且牛心中含有丰富的维生素B6，可以促进脑部神经的发育，有助于提高记忆力。但是不建议过多食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。牛心中还含有较多的胆固醇，过多食用可能会导致体内胆固醇升高，容易引起高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
在日常生活中，建议患者保持良好的饮食习惯，注意营养均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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