通常情况下，食物中毒一般在2-4天后肝肾受损。
食物中毒是指进食有毒的食物，或是受到细菌、细菌代谢物或毒素污染的食物而导致的急性感染中毒性疾病，患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果患者食物中毒的情况比较轻微，且及时进行了治疗，通常不会对肝肾造成损伤。但如果患者食物中毒的情况比较严重，且没有及时进行治疗，则可能会对肝肾造成损伤。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
建议患者在日常生活中注意饮食卫生，避免食用不干净的食物。同时，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，有助于补充机体所需要的营养物质，促进病情恢复。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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