当归炖鸡汤是一道常见药膳，通常有补益气血、温养身体的作用，对气血不足引起的乏力、面色差、畏寒有一定辅助改善。但属于食补，不能替代药物，也并非人人适合。
当归擅长补血活血，鸡肉性温，能补中益气。两者炖煮后，适合产后、经后或久病后体虚者调养，有助于缓解疲劳、手脚发凉、面色萎黄等表现。若因气血不足出现头晕、心悸、睡眠不安，也可作为日常膳食辅助，帮助恢复体力。
同时，这道汤能温中散寒，对脾胃虚寒、食欲不振、腹部冷痛有一定舒缓作用。炖煮时搭配生姜、红枣等，可增强温补效果。但湿热体质、感冒发热、咽喉肿痛、容易上火者不宜食用，否则可能加重不适。血脂偏高者应少喝浮油较多的汤。
食用频率以每周一到两次为宜，不宜长期大量进补。孕妇、月经量多者、慢性病患者食用前应咨询专业医师。食补作用温和，效果因人而异，出现持续不适需及时就医。保持饮食均衡、作息规律，比单靠一种汤更重要。
当归擅长补血活血，鸡肉性温，能补中益气。两者炖煮后，适合产后、经后或久病后体虚者调养，有助于缓解疲劳、手脚发凉、面色萎黄等表现。若因气血不足出现头晕、心悸、睡眠不安，也可作为日常膳食辅助，帮助恢复体力。
同时，这道汤能温中散寒，对脾胃虚寒、食欲不振、腹部冷痛有一定舒缓作用。炖煮时搭配生姜、红枣等，可增强温补效果。但湿热体质、感冒发热、咽喉肿痛、容易上火者不宜食用，否则可能加重不适。血脂偏高者应少喝浮油较多的汤。
食用频率以每周一到两次为宜，不宜长期大量进补。孕妇、月经量多者、慢性病患者食用前应咨询专业医师。食补作用温和，效果因人而异，出现持续不适需及时就医。保持饮食均衡、作息规律，比单靠一种汤更重要。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
