39问医生

柿子能多吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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柿子不能多吃,否则可能会引起消化道不适或形成柿石。
柿子含有较多的鞣酸,如果空腹大量食用柿,在胃酸的作用下,鞣酸和胃内的蛋白质结合形成不溶于水的硬块,即柿石。此外,柿子中含有的果胶、纤维素等成分,在未完全消化时可能形成胀气,导致腹胀、腹泻等症状。因此,柿子不宜多吃,尤其是对于有消化系统疾病的人群。
柿子虽然营养丰富,但并不适合所有人食用,例如患有糖尿病、胆结石或肾病患者。
适量食用新鲜柿子可为身体提供多种维生素和矿物质,但在食用时需注意选择成熟度适中的柿子,并避免与高钙食物同时摄入,以减少形成柿石的风险。
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2024-05-06 浏览100
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