腹部增强CT可显示肠系膜静脉血栓形成。这是因为腹部增强CT可以提供清晰的血管图像,通过对比剂的使用,可以更准确地观察到肠系膜静脉的结构和血流情况,从而诊断是否存在血栓形成。如果怀疑肠系膜静脉血栓形成,建议进行腹部增强CT检查以获得准确的诊断。