午餐后若出现皮疹、腹泻或呼吸不畅等症状，可能是食物过敏反应。过敏体质人群在摄入特定食物成分后，免疫系统会产生异常应答，引发多系统症状。需立即排查过敏原并采取干预措施。
食物过敏常表现为皮肤红疹、瘙痒或水肿，多出现在进食后数小时内。消化系统可能出现腹痛、呕吐或腹泻，与肠道黏膜免疫反应有关。部分患者会出现鼻塞、喘息等呼吸道症状，严重时可能影响通气功能。若波及神经系统，可伴随头晕或乏力感。
明确过敏原需通过食物日记记录饮食，或进行过敏原检测。急性发作时应避免再次摄入可疑食物，并及时就医评估。医生会根据症状严重程度开具抗组胺药物，严重病例需使用糖皮质激素。日常需避免已知过敏食物，外出就餐时主动询问食材成分。
长期反复过敏可能加重免疫紊乱，建议定期进行免疫功能评估。对于交叉过敏现象（如花粉症患者对部分蔬果过敏），需注意相关食物的摄入方式。烹饪时高温处理可能降低某些食物蛋白的致敏性，但坚果、海鲜等常见过敏原耐热性强，仍需严格规避。
食物过敏常表现为皮肤红疹、瘙痒或水肿，多出现在进食后数小时内。消化系统可能出现腹痛、呕吐或腹泻，与肠道黏膜免疫反应有关。部分患者会出现鼻塞、喘息等呼吸道症状，严重时可能影响通气功能。若波及神经系统，可伴随头晕或乏力感。
明确过敏原需通过食物日记记录饮食，或进行过敏原检测。急性发作时应避免再次摄入可疑食物，并及时就医评估。医生会根据症状严重程度开具抗组胺药物，严重病例需使用糖皮质激素。日常需避免已知过敏食物，外出就餐时主动询问食材成分。
长期反复过敏可能加重免疫紊乱，建议定期进行免疫功能评估。对于交叉过敏现象（如花粉症患者对部分蔬果过敏），需注意相关食物的摄入方式。烹饪时高温处理可能降低某些食物蛋白的致敏性，但坚果、海鲜等常见过敏原耐热性强，仍需严格规避。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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