黄疸性肝炎患者可以适量食用土豆。
黄疸性肝炎是由于肝脏损伤导致胆红素代谢障碍，引起皮肤、黏膜和眼球巩膜黄染的疾病。土豆是一种富含碳水化合物、维生素和矿物质的食物。土豆属于低脂肪、高纤维的食物，不会加重肝脏负担。对于黄疸性肝炎患者，应避免摄入过多的脂肪和刺激性食物，如辛辣、油腻等，以免加重肝脏负担。此外，应注意饮食卫生，避免食用可能污染的食物，以减少肝脏负担和感染风险。
建议黄疸性肝炎患者在日常饮食中保持均衡营养，增加蛋白质和维生素的摄入，同时遵循医生的治疗方案，定期复查肝功能，以便及时调整治疗策略。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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