牛舌头鱼具有补充营养、提供能量、提高免疫力、辅助保护血管、提高记忆力等功效，但需注意食物不能代替药物，如果患者出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
1、补充营养
牛舌头鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
牛舌头鱼中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适当食用可以为身体提供能量，维持机体正常生理功能。
3、提高免疫力
牛舌头鱼中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适当食用可以满足机体所需要的营养，还可以促进机体的新陈代谢，在一定程度上提高机体免疫力。
4、辅助保护血管
牛舌头鱼中含有大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，在一定程度上可以辅助保护血管。
5、提高记忆力
牛舌头鱼中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以提高脑细胞的活性，在一定程度上也可以提高记忆力。
但需要注意的是，牛舌头鱼中含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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