田七一般是指三七叶。新鲜的三七叶可以通过泡水、煎汤、凉拌等方式进行食用。
三七叶是一种中药材，其味甘、微苦，性凉，归肝、胃经，具有散瘀止血、消肿定痛的功效，临床上主要用于治疗咯血、吐血、便血、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等病症。如果患者存在上述病症，可以在医生指导下使用新鲜的三七叶进行治疗。
三七叶可以通过泡水、煎汤、凉拌等方式进行食用。患者可以将三七叶洗干净，放入热水中浸泡30分钟左右，待三七叶泡软后，再用清水进行过滤，将三七叶中的灰渣全部过滤出来，然后用适量的清水进行冲洗，最后将三七叶放入炖锅中进行炖煮。炖煮完成后，可以直接食用，也可以将三七叶包成饺子或者是包子，食用其营养价值。
需要注意的是，虽然新鲜的三七叶可以食用，但并非所有人群都适宜食用，孕妇需慎用，因为三七叶具有活血的作用，孕妇食用后可能会导致流产。另外，对于阴虚内热者也需慎用，以免加重病情。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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