一般情况下，松蘑泡24小时是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断，如果没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果出现了变质的情况，则不能吃。
松蘑是一种菌类食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。如果松蘑泡了24小时，没有出现发霉、异味等情况，一般还能吃，但需要进行高温加热，彻底杀灭病原微生物。但如果松蘑泡了24小时，出现发霉、异味等情况，通常说明已经变质，此时不能吃。因为此时的松蘑可能已经被细菌、霉菌等病原微生物侵袭，食用后可能会导致胃肠道感染，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，不利于身体健康。
建议患者日常生活中注意饮食健康，避免食用过期、变质的食物。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
张双国
吴鹏波
刘泽群
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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