由于自家腌肉可能存在食品安全和健康风险，孕妇应谨慎食用或避免食用。
孕妇食用自家腌肉可能存在一定的风险。腌制过程中可能产生亚硝酸盐，长期或大量摄入可能增加孕妇患妊娠高血压综合征的风险。此外，腌肉中的盐分也可能对胎儿的健康产生影响。自家腌肉的制作过程可能存在卫生问题，如未严格控制温度、时间等条件，可能导致细菌滋生。因此，孕妇应谨慎食用自家腌肉，并确保其制作过程符合食品安全标准。
建议孕妇在孕期选择新鲜、无添加的食材，并注意饮食均衡。如果必须食用腌制食品，应适量摄入，并确保来源可靠。
孕妇食用自家腌肉可能存在一定的风险。腌制过程中可能产生亚硝酸盐，长期或大量摄入可能增加孕妇患妊娠高血压综合征的风险。此外，腌肉中的盐分也可能对胎儿的健康产生影响。自家腌肉的制作过程可能存在卫生问题，如未严格控制温度、时间等条件，可能导致细菌滋生。因此，孕妇应谨慎食用自家腌肉，并确保其制作过程符合食品安全标准。
建议孕妇在孕期选择新鲜、无添加的食材，并注意饮食均衡。如果必须食用腌制食品，应适量摄入，并确保来源可靠。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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