咽旁间隙肿瘤手术一般需要1-2个小时，具体时间需要根据患者的病情、肿瘤的大小、手术方式等因素来决定。
咽旁间隙肿瘤是发生在咽旁间隙的肿瘤，可能与长期吸烟、饮酒、不良的饮食习惯等因素有关，患者可能会出现咽部疼痛、吞咽困难、颈部肿块等症状。临床上一般会通过手术的方式进行治疗，如果患者的病情比较轻，肿瘤比较小，而且是良性肿瘤，一般手术1个小时左右就可以完成。但如果患者的病情比较严重，肿瘤比较大，而且是恶性肿瘤，手术的难度会相对较大，可能需要2个小时左右才能完成。
建议患者在术后需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。同时，患者还需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免对创口造成刺激，不利于疾病的康复。另外，患者还需要注意保持良好的心态，避免情绪过度紧张、焦虑等，以免影响病情恢复。
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