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病情描述：黑糖和红糖的区别在哪？
医生回答
张轩桐 主治医师 三甲
营养科
黑糖和红糖的区别在于颜色和提炼方法不同。黑糖和红糖之间的颜色深度是由煮沸糖浆的不同时间引起的，黑糖的烹饪时间较长，浓缩糖浆制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。提炼方法不同，无论是红糖还是黑糖，起初的精制方法是一样的，之所以会变成不同颜色和形式的糖，是因为精制和脱色程度不同。红糖和黑糖保留了甘蔗中所需的维生素和矿物质，成分上没有区别，黑糖和红糖可以调理月经，缓解痛经，还可以补气养血和祛除风寒等作用。日常生活中糖尿病患者需要谨慎食用糖分，以免出现不良症状。 2024-01-24 12:14 举报
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