慢性胃肠炎患者可以吃头孢。慢性胃肠炎患者存在一定的免疫反应和炎症过程,此时吃头孢可以起到抗感染的作用,有助于控制病情。但长期使用头孢可能会导致肠道菌群失调,因此在使用头孢治疗期间,应定期监测病情变化,以及可能出现的不良反应。如果患者对头孢类药物过敏,则不能服用头孢。慢性胃肠炎患者平时应注意饮食卫生,避免食用生冷、刺激性食物,以免加重胃肠道负担,影响疾病的恢复与治疗效果。